知っておくべき最も重要なこと
- パンプキンスパイスは、生姜、シナモン、ナツメグ、クローブを混ぜ合わせるだけで家庭でも簡単に作ることができます。特に、これらのスパイスが市販品で入手しにくい場合はなおさらです。
- 新鮮なカボチャのピューレを作るには、スライスしたカボチャを電子レンジで4分間蒸し、冷めてからミキサーで混ぜ合わせます。
- ラテを薄めずに冷たく保つには、冷たいブラックコーヒーの代わりにコーヒーの氷を使い、牛乳を半カップ追加してください。
スパイス入りパンプキンラテの値段は、今年のハロウィンで最も恐ろしいもののひとつかもしれませんが、自宅で作るのは驚くほど簡単で安価です。必要なのはブレンダーといくつかの手頃な材料だけで、出来上がりは同じくらい美味しいものになります。
このスパイス入りパンプキンラテのレシピはNutribulletのウェブサイトから引用したもので、現在私がテスト中のNutribullet SmartSenseブレンダーを使って作りました。このブレンダーは、現在購入できる最高のブレンダーのリストに載せるに値するかどうかを検証しているところです。
市販のスパイス入りパンプキンラテのほとんどには本物のカボチャは入っていませんが、このレシピにはカボチャが入っているので、風味と色合いが格段に良くなります。下記の材料は1人分なので、SmartSenseブレンダーのシングルミキシングボウルを使用し、自動制御でブレンド速度と時間を設定しました。
اللم
- かぼちゃのピューレ大さじ2杯
- 植物性ミルク1/2カップ（ニュートリブレットはアーモンドミルクを推奨していますが、私はオーツミルクの方が好きです）
- 冷たいブラックコーヒー1/2カップ
- パンプキンスパイス小さじ1/4
- メープルシロップ大さじ2杯
طريقةالتحضير
イギリスでは市販のパンプキンスパイスミックスはあまり見かけないので、 AllRecipesのレシピを参考に自分で作ってみました。最初は他のミックスも色々見て回ったのですが、黒コショウ入りのものやオールスパイス入りのものなど様々でした。でも、このミックスはラテに合いそうだったので選びました。生姜、シナモン、ナツメグ、クローブというシンプルな組み合わせで、どれも家にあったものを使いました。ナツメグはすりおろし、クローブはスパイス専用の古いコーヒーミルで挽きました。
イギリスでは缶詰のかぼちゃピューレを見つけるのも難しいので、刻んだかぼちゃを蓋付きのボウルに入れ、電子レンジで約4分蒸しました。柔らかくなったら冷まし、ミキサーでピューレ状にしました。
シンプルなV60ドリッパーとペーパーフィルターを使ってカフェインレスコーヒーを淹れてみましたが、ラテを何杯も淹れるなら、ポット一杯分を一度に淹れられるマシンの方が良いかもしれません。おすすめのドリップコーヒーメーカーのリストには、手頃な価格帯のモデルも含め、優れた選択肢がいくつか掲載されています。
ニュートリブレットのレシピではアーモンドミルクが推奨されていますが、私は手元にあったオーツミルクの方が好みです。お好みでココナッツミルク、豆乳、牛乳を使っても構いません。
ニュートリブレットは、飲み物を薄めずに冷たさを保つために、コーヒーの氷を使うことを推奨しています。そうする場合は、冷たいブラックコーヒーの代わりに、牛乳を半カップ追加してください。
材料がすべて揃い、計量も済んだら、滑らかになるまで混ぜ合わせます。特にカボチャがしっかり混ざるように注意してください。
最後に、用意したスパイス入りパンプキンラテをグラスに注ぎ、氷を入れるか、凍らせたコーヒーキューブを入れます。お好みでホイップクリームとシナモンを添えてください。どうぞお楽しみください。ハッピーハロウィン！
コメントは締め切りました。