主なポイント
- 食品価格は2.5年2023月から2024年XNUMX月にかけてXNUMX％上昇しました。
- 食料品価格は、鳥インフルエンザ、生産コストの上昇、厳しい気象条件、労働力不足、世界的なサプライチェーンの問題など、いくつかの要因により上昇しています。
- 価格が大幅に上昇した具体的な食品としては、卵、冷凍ジュース、一部の調味料、乾燥豆、牛肉、レタス、生野菜、コーヒー、お菓子などがある。
スーパーマーケットでの買い物やレストランでの食事から、テイクアウトの注文やガールスカウトのクッキーまで、食品のコストは上昇し続けています。実際、食品価格は2.5年2023月から2024年XNUMX月にかけてXNUMX％上昇しました。1
5番通路でチョコレートバーをねだるXNUMX歳児の隣で、ちょっとした癇癪を起こすには十分だ。
では、なぜ食品の価格はこんなに高いのでしょうか?現時点で食料品価格が上昇している理由を分析します。さらに、食料品の買い物をするときにお金を節約するのに役立つヒントもいくつかあります。
食料品の価格がなぜこんなに高騰したのでしょうか?
食料品価格は、鳥インフルエンザ、生産コストの上昇、厳しい気象条件、労働力不足、世界的なサプライチェーンの混乱など、さまざまな要因により大幅に上昇しました。
これらすべての要因、およびその他の要因が、毎月食料品に費やす金額に影響します。現在私たちが経験している「食料インフレ」の主な原因のいくつかを分析してみましょう。
鳥インフルエンザ
2023年に卵の価格は若干下がったものの、鳥インフルエンザは引き続き朝食に影響を与えています。 121年2022月以降、XNUMX億XNUMX万羽以上の鳥（多数の産卵鶏を含む）が影響を受けており、この数は依然として増加し続けています。2 このため、ほぼすべての州の養鶏農家は卵の価格を値上げすることになった。実際、卵の価格は36.8年2023月から2024年XNUMX月にかけてXNUMX％上昇しました。3
しかし、感染の影響を受けていない地元の農場からより安い卵を見つけることができるかもしれない。さらに、コストの上昇により自分で鶏を飼い始めた人が増えているので、卵の一部を売ってくれる（または譲ってくれる）近所の人がいるかもしれません。
高い生産コスト
奇妙に思えるかもしれませんが、肉のパッケージやリンゴの袋が食料品店に突然現れるわけではありません。このプロセスは農場で始まります。現在、農家は私たちが食べるあらゆる食物を栽培し加工するために必要な種子、肥料、動物飼料、設備などのコストの上昇に直面しています。もちろん、農家にとってのこうした追加コストは、消費者、つまりあなたにとっても追加コストを意味します。
さらに、食品生産労働者（加工工場、倉庫、食料品店を含む）の賃金上昇は、特にゴールドフィッシュやフロステッドフレークなどの高度に加工された食品を大量に購入する場合、食料品の全体的な支出に影響します。製造プロセスには人的資源と複数の段階が必要であり、これらすべてが最終コストの上昇につながります。
生産コストの上昇は、世界的なエネルギー価格の上昇、サプライチェーンの混乱、一部の部門における労働力不足など、さまざまな要因が重なった結果です。これらの要因が組み合わさって生産コストに圧力がかかり、最終製品の価格に反映されます。
極端な気象
食料価格は気候に大きく影響されます。干ばつ、火災、洪水、その他の自然災害により、作物が破壊され、何年も経ってからでもすべての人にとって食料価格の高騰につながる可能性があります。
世界の多くの地域（米国を含む）で干ばつと猛暑が発生し、果物や野菜の栽培が困難になっており、市場での供給が減少し、価格が上昇しています。
降雨量の不足は干し草の生産にも影響を及ぼし、飼料不足のため畜産業者は家畜の頭数を減らさざるを得なくなります。牛の頭数が減ったため、牛肉の価格が上昇します。
さらに、最近のハリケーン（ハリケーン・ヘレンやハリケーン・ミルトンなど）により、フロリダ州の柑橘類の収穫のほとんどが被害を受けました。これにより、オレンジジュースだけでなく他のジュースの1ガロンあたりの価格が高くなります。
労働力不足
食品業界は現在、特に農業と食品加工において労働力不足に直面しています。アメリカの農業従事者の数は数十年にわたって着実に減少しています。農家の引退が増えるにつれ、同じ生産レベルを維持できるだけの人材が業界に参入できていません。
しかし、我が国の食糧生産に貢献する人が減っているという事実にもかかわらず、アメリカ人の食欲は減退していない。そして、人々が食料を生産できるよりも速く購入すると、ご想像のとおり、食料品の請求額は上がります。この原理は需要と供給の法則として知られており、供給の減少と需要の増加は価格の上昇につながります。
グローバルサプライチェーンの問題
アメリカは食料全体の約15%を輸入している。4 最近、プロセス全体のコストが高くなってきています。戦争や港湾混雑（船舶混雑とも呼ばれる）により、世界の特定の地域では食糧生産と輸送が中断され、場合によっては完全に停止しています。
国際輸送費は、関税や貿易戦争と相まって、他国から輸入する一部の食品の価格を直接的に引き上げます。残念ながら、この追加コストは消費者であるあなたに転嫁されます。
これらすべての要因により、バナナ、ココア、コーヒーなどの輸入食品の価格が高くなります。 (これは、日常の習慣にかかるコストが通常よりも急速に増加する理由を説明できるかもしれません。)
ほとんどの食品価格が上昇
消費者物価指数（アメリカ全土の食品価格を毎月平均したもの）によると、2023年2024月からXNUMX年XNUMX月にかけて最も価格が上昇した食品は次のとおりです。5
- 卵： 36.8%
- ジュース、冷凍飲料、スティル飲料: 12.5%
- 調味料（ピクルス、ソースを除く） 12.4%
- 乾燥豆、エンドウ豆、レンズ豆： 5.5%
- 牛肉と子牛肉： 4.9%
- レタス： 4.4%
- 新鮮な野菜（ジャガイモ、レタス、トマトを除く） 4%
- ギャップ： 3.8%
- キャンディーとガム： 3.7%
こうした変化は食料品の価格だけに限りません。お気に入りのレストランやファーストフード店で食品の価格が上昇していることに気づいたことがあるかもしれません。自宅外での食料費（外食）は、3.6年2023月から2024年XNUMX月にかけてXNUMX％増加しました。6 外食が高くなりました。
2025年に食料価格は下がるでしょうか?
食品価格は（残念ながら）2025年も引き続き上昇すると予想されていますが、前年ほどの上昇にはならないでしょう（朗報でしょうか）。 USDAは、2.2年にすべての食品価格が約2025%上昇すると予測しています。7 つまり、それほど悪いニュースではないが、良いニュースでもない。
食料生産コストが下がり、労働力不足が解消され、鳥インフルエンザが徐々に消滅していくことを期待します。しかし、時間がかかるかもしれない 年 これらの要因は食料品の請求額に影響します。いつものことだが、農家は天気をコントロールすることはできない。
しかし、私たちは食料価格の高騰の波を長期にわたって乗り越えようとしているのかもしれない。
食料品価格の高騰にもかかわらず、食料品の節約に役立つ7つのヒント
さて、憂鬱な話はもう十分です。はい、食料品の価格は上昇しています。でも、食べなきゃいけないんですよね？
今月のインフレ対策と食料品の節約に役立つヒントをいくつかご紹介します。
1. よく調べる。
食事計画を立てることは、コストを抑え、必要なものだけを購入するための優れた方法です。これまで以上に、買い物リストを作成する前に少し調べておくことをお勧めします。
地元のスーパーマーケットで旬の食材やセール品をチェックしましょう。スライストマトは3個買うと3個無料になりますか？ソースを作るつもりのようですね！節約できます たくさん 毎週の特別メニューに基づいて食事を計画するだけでお金を節約できます。
2. 持っているものを活用する。
食べ物を無駄にしたい人はいません。特に、アボカド 3 個を捨てることは XNUMX ドルを捨てることと同じなので、なおさらです。お店に行く前に、冷蔵庫や食品庫の中をよく見てみましょう。材料が全部揃っていなくても、すでに持っているものを使って料理ができるか試してみましょう。
ご飯はありますか？メニューに豆を加えましょう。冷蔵庫に牛乳が少しありますか?パンケーキを作るのに使ってください。残った鶏肉ですか?トルティーヤを手に入れてタコスを作りましょう。毎週在庫を確認することで、お金を節約でき、まだ食べられる食品を捨てずに済みます。勝利のレシピです！
3. ジェネリックブランドを選ぶ。
価格は高くなりますが、ジェネリックブランドを選択することで、全体のコストを数ドル節約できます。今は有名ブランドのシリアルやクッキーを諦めたくないかもしれませんが、ほとんどの主食（牛乳、缶詰の野菜、スパイス、小麦粉など）は実質的に同じです。
実際、消費者レポートは、専門店のブランドのほとんどは、全体的な味と品質において既存ブランドと非常に似ており、通常は 20 ～ 25% 安いと指摘しています。8 実際にお金を節約しているかどうかが分かるように、通路にいる間に必ず価格を比較してください。実際、製品は同じ工場から出荷されてもパッケージが異なることがあります。
4. 買い物をする場所を変える。
価格はどこでも高いですが、 食料品店 最も安価です。 Aldi、Trader Joe's、HEB などの店舗では、自社ブランドや地元産の食材に重点を置いたり、顧客に自分で食料品を詰めてもらうことで、顧客のコストを低く抑えています。
地元のファーマーズマーケットもお忘れなく。 でも、ファーマーズマーケットはもっと高いんじゃないの？ いつもではないですよ!現在、食品の輸送コストが非常に高いため、卵や地元産の農産物は食料品店よりも安く手に入るかもしれません。さらに、地元の農家を支援することにもなります。
5. 肉の摂取量を減らしましょう。
聞いてください、私たちはあなたに突然ビーガンになれと言っているわけではありません。でも肉は高いですよ！朝のベーコン習慣を今すぐやめられないかもしれませんが、週を通して 2 ～ 3 食をサラダ、パスタ料理、またはおいしい野菜料理に置き換えてみてください。世の中には肉を使わない素晴らしいレシピがたくさんあるので、新しいお気に入りの料理が見つかるかもしれません。たとえば、肉の代わりに健康的でおいしいタンパク質豊富なレンズ豆料理やキノコ料理を試すことで、お金を節約し、食生活を改善できます。
6. 食事を冷凍保存します。
食料品の価格が上がり続けることを心配しているなら、今のうちに食材を買いだめしておき、後で食べるために一部の食事を冷凍しておくこともできます。必要なのは、おいしい料理を作るための 1 日と、冷凍庫のスペースだけです。しばらく繰り返し食べても気にならない料理を用意するようにしてください。また、後で簡単に取り出せるように、調理日や主な材料を示すラベルを付けて冷凍食品を整理しておくと便利です。
7. 食費の予算を調整する。
予算を立てることは価格上昇に対処する最善の方法です。お金の計画を立てるとき のんびり 月初めには、自信を持って食料品売り場で買い物ができます。さらに、予算の大きな利点は、状況の変化に応じて調整できることです。
正直に言うと、これらの食費節約のヒントをすべて適用したとしても、結局、通常よりも食費が高くなってしまう可能性があります。しかし、EveryDollar で予算を立てると、食料品の購入をすべて追跡し、数字を計算し、他の分野で節約できる場所を確認するのが非常に簡単になります。予算はあなたを助けるためのものであり、あなたを妨げるためのものではありません。
そして、食品価格は上がるかもしれないが、 あなたは合格するでしょう これ。必要なのは、意識的な計画、ある程度の集中力、少しの創造性、そしてもちろん、信頼できる予算だけです。
