私はエアフライヤーの威力には慣れています。（お気に入りのモデルをいくつかご紹介します。）強力な対流加熱機構により、残り物を素早く温め直したり、野菜をローストしたり、肉を油を使わずに揚げ物のようなカリッとした仕上がりにグリルしたりできます。しかし、収納しやすいように取り外し可能なエアフライヤーであるNinja Crispiを使ってみて、カリッとした皮への興味が全く予想外のもの、つまりソースへと移りました。
エアフライヤーでソースを作るというのは、必ずしも自然な方法とは言えません。ソースは昔からコンロで作られてきました。鍋やフライパンで材料を煮込み、それをキャセロール皿に移すのが一般的です。場合によっては、最後にオーブンに移して、チーズを乗せて香ばしい焼き色をつけることもあります。しかし、私にとっては状況が変わりました。今では、大きな鍋でスパイシーなバッファローチキンソースを作り、グリルで焼き、盛り付け、残りを保存するまで、すべて同じ鍋で済ませることができるのです。
ディップソースがNinja Crispi Cookerに最適なのはなぜですか?
これらすべてが可能になるのは、Ninja Crispiクッカーが着脱式設計になっているからです。PowerPodユニット（Ninjaがハンドヘルド対流モーターにつけた名称）は調理室から取り外すことができます。この調理室は透明な強化ガラス製です。見た目も美しく、そのままサービングディッシュとして使えるほどコンパクトで、他のボウルと一緒に冷蔵庫に収納できます。Crispiクッキングシステムには2つのボウル（大小各1つ）が付属しているので、片方で調理しながらもう片方に何かを保存しておくことができます。さらに、どちらのボウルにも蓋が付いています。Ninja Crispiクッカーの詳しいレビューはこちらをご覧ください。
エアフライヤーでディップソースを作るのは珍しいように思えるかもしれませんが、この調理方法には利点があります。ワンポット調理のような簡単なお手入れが特徴ですが、下から上ではなく上から下へ調理します。エアフライヤーのボウルで直接材料を調理し、必要に応じてNinja Crispi PowerPod ユニットを持ち上げてかき混ぜることができます。必要な材料を調理するときは、スパイスと、サワークリーム、ヨーグルト、マヨネーズなどのクリーミーな材料を混ぜるだけです。次にチーズをかけて、PowerPod を元の場所に戻し、茶色くなって滑らかになるまで溶かします。エアフライヤーが高速かつ効率的なグリルに変わります。ディップソースを新しい料理に流し込む必要はありません。そのままお召し上がりください。
Crispi Cooker で作れる私のお気に入りのディップソースをご紹介します。
バッファローディップチキンのレシピ
このレシピはすぐに準備できてとても美味しいです。適切なバッファローソースを選ぶことがこのレシピの成功の鍵なので、必ず好みのタイプを使用してください。
コンポーネント：
- 骨なし鶏胸肉225グラム
- 小さじXNUMX/XNUMXの塩
- 風味増強剤を少々
- ギリシャヨーグルト 1/2カップ
- クリームチーズ55グラム
- ホットバッファローソース大さじ2～4杯（できればホットバッファローソース） ホットワン)
- 1/3カップの細切りチェダーチーズ（飾り用に追加）
- ネギ1～3本をスライスし、白い部分と緑の部分を分けます
1. 鶏の胸肉の細切りを Ninja Crispi マシンのラックに置き、塩と調味料を振りかけます。鶏肉をオーブンで10分間、または火が通るが焦げ付かなくなるまで焼きます。
2. 鶏肉の下からラックを引き出して取り外します。鶏肉をフォークで切り裂き、Ninja Crispi ボウルに直接入れます。
3. ヨーグルト、クリームチーズ、バッファローソース大さじ5杯、チェダーチーズ、ネギの白い部分と薄緑の部分を加えます。焼きモードでさらにXNUMX分間焼きます。
4. チーズとヨーグルトは十分に柔らかくなっているはずです。材料をよく混ぜ合わせ、バッファローソースの量が足りないか味見をします。バッファローディップチキンを皿に盛り、チェダーチーズを振りかけます。オーブンで3～5分焼きます。スライスしたネギを添えてお召し上がりください。
フレンチオニオンソースの作り方
これまでエアフライヤーで玉ねぎをキャラメル状にできるとは想像もしていませんでした。しかし、Crispi Fryer ではそれができます。 MSG とウスターソースを抜かないでください。これらがフレンチオニオンソースに私たち皆が求める強烈なうま味を加えます。
コンポーネント：
- 中くらいの玉ねぎ2個（約14オンス）、スライス
- 植物油小さじ2杯
- バター 大さじ1
- 塩小さじ1/4杯
- 全脂肪サワークリーム4オンス
- プレーンギリシャヨーグルト3オンス
- オニオンパウダー小さじ1/4杯
- ウスターソース小さじ1杯
- 少量のMSG
1. 小さなNinja Crispiボウルに玉ねぎのスライスを広げます。 (ネットワークは使用しないでください)。塩と一緒に油を注ぎます。玉ねぎを少しかき混ぜて油を絡めますが、あまり細かくかき混ぜすぎないようにしてください。バターを細かく切って玉ねぎの上に置きます。
2. オーブンの焼きモードで約30分間、3～5分ごとにかき混ぜながら玉ねぎを焼きます。（玉ねぎはどんな調理方法でもキャラメル化します。）頻繁にかき混ぜるようにしてください。この工程は玉ねぎを均一に加熱するために重要です。端が焦げる箇所がありますが、これは全く正常です。むしろ良いことです。
3. 玉ねぎが柔らかくなり、均一に茶色くなったら、ボウルをフライパンから取り出し、キャラメル状の玉ねぎを約 15 分間冷まします。サワークリーム、ヨーグルト、オニオンパウダー、ウスターソース、MSGを加えます。室温で提供するか、Ninja Crispi の蓋をして冷えるまで冷蔵庫で保存します。
濃厚な7層肉ディップのレシピ
このレシピはパーティーに最適です。ゲストの場合は、手順 5 で停止し、NinjaCrispi の蓋を容器に詰め、PowerPod を車内に置きます。 PowerPod を電源に接続し、提供する直前にチーズを焼きます。
コンポーネント：
- 七面鳥ひき肉（または他の種類のひき肉）450グラム
- 重曹小さじ1/2
- 塩 小さじ½
- タコス調味料1袋（またはお好みの調味料ミックス）
- スライスしたオリーブ（できればハラペーニョを詰めたグリーンオリーブ）
- リフライドビーンズ缶半分
- サワークリーム（またはプレーンギリシャヨーグルト）1/2カップ
- サルサ大さじ2～3杯
- スライスしたネギ
- すりおろしたチェダーチーズ 1/2カップ
1.ひき肉にした七面鳥肉の表面に重曹を振りかけ、手袋をした手で肉に混ぜ込みます。こうすることで肉に焼き色がつき、柔らかく仕上がります。
2. ネットを外して、肉をNinja Crispiコンテナに入れます。注：写真では小さい容器を使用していますが、ディップがほとんど入りませんでした。次回はもっと大きな容器を使おうと思っています。
焼き設定で、肉を約 25 分ごとに裏返しながら 30 ～ 5 分間焼きます。最初は表面が焦げて下は生肉なので見た目が少し悪いですが、そのまま調理を続けてください。エアフライヤーは上から下へ調理するので、肉をほぐしながらひっくり返すのが、均等に調理する最良の方法です。
3. 肉がほぼ茶色くなり、ほぼ火が通ったら、塩と調味料のパケットを加えます。肉を完全に調理し終えます。
4. 肉にオリーブを混ぜ込み、オリーブを肉の上に重ねます。リフライドビーンズを肉の上に広げます。サワークリームを薄く塗り、サルサを薄く塗り、ネギを乗せ、シュレッドチェダーチーズをトッピングします。小さい容器を使用する場合は、ディップを軽く押して容器の縁より下に置きます。チーズがPowerPodに触れないように注意してください。
5. ディップをパン焼き設定でさらに XNUMX ～ XNUMX 分ほど加熱してチーズを溶かし、チップスやクラストパンと一緒に、またはハンバーガーバンズ XNUMX 枚に挟んでグルメなコールスローとしてお召し上がりください。なぜだめですか？
コメントは締め切りました。